Škrobna zrnca – đumbir


Poznata začinska biljka đumbir (Zingiber officinale) u svom podanku skladišti škrobna zrnca jedinstvene morfologije, a njezin karakterističan miris i okus dolazi od eteričnog ulja kojim obiluje.

Mikroskopski preparat pravi se na uobičajeni način i oboja lugolovom otopinom za dokazivanje škroba. U polariziranom svjetlu dobije se vrlo jasan i oštar polarizacijski križ.

Zingiber officinale

đumbir-škrobna -zrnca

Zingiber-officinale-starch

eterično-uljeKapljice eteričnog ulja

Oglasi